根据食品保藏原理,果蔬气调保藏属于以下哪个原理A. 维持最低生命活动B. 烟熏原理C. 无菌原理D. 发酵原理

果蔬气调保藏是通过调节储存环境中的气体成分，如降低氧气浓度和增加二氧化碳浓度，来抑制果蔬的呼吸作用，从而减缓其新陈代谢速率，延长保质期。这种方法的核心在于维持果蔬在最低生命活动状态下，以减少营养物质的消耗和防止微生物的生长。