我国目前最常用的食品防腐剂是（）A. 山梨酸钾B. 苯甲酸钠C. 维生素CD. 甜菜红

本题考查食品防腐剂的相关知识。解题思路是需要了解每个选项所涉及物质的性质和用途，判断其是否为常用的食品防腐剂。

• 选项A：山梨酸钾
  山梨酸钾是一种常见且高效的食品防腐剂，它具有良好的防腐性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌均有抑制作用。其毒性较低，安全性高，在食品工业中被广泛应用于饮料、果酱、酱油等多种食品的防腐，所以山梨酸钾是我国目前常用的食品防腐剂。
• 选项B：苯甲酸钠
  苯甲酸钠也是一种传统的食品防腐剂，它能有效抑制微生物的生长和繁殖，在酸性条件下防腐效果较好。在食品工业中，常用于酸性食品如酱油、醋、果汁等的防腐，是我国常用的食品防腐剂之一。
• 选项C：维生素C
  维生素C又称抗坏血酸，它是一种人体必需的营养素，主要作用是参与人体的生理代谢过程，如促进胶原蛋白的合成、增强免疫力等，并不是食品防腐剂。
• 选项D：甜菜红
  甜菜红是一种天然的食用色素，它可以为食品提供鲜艳的色泽，常用于糖果、饮料、糕点等食品的着色，而不是作为食品防腐剂使用。