顶窖是凤型白酒生产的第二轮发酵，第二次出酒，没有丢糟。() A. 对B. 错

顶窖是凤型白酒生产过程中的一个环节，指的是在发酵过程中，将发酵好的酒醅进行第二次发酵，以提高出酒率。在顶窖过程中，酒醅会进行第二次发酵，但不会丢弃糟，而是继续利用。因此，顶窖是凤型白酒生产的第二轮发酵，第二次出酒，但没有丢糟。