下列符合开胃酒的特点的有()A. 香味重B. 清新爽口C. 酸度高D. 酸度低

步骤 1：理解开胃酒的定义
开胃酒是一种在餐前饮用的酒，其主要目的是刺激食欲，帮助消化。开胃酒通常具有一定的酸度和香味，以达到开胃的效果。
步骤 2：分析选项
A. 香味重：开胃酒通常具有一定的香味，以刺激食欲，因此这个选项是正确的。
B. 清新爽口：开胃酒通常具有清新爽口的特点，以帮助消化，因此这个选项是正确的。
C. 酸度高：开胃酒通常具有一定的酸度，以刺激食欲，因此这个选项是正确的。
D. 酸度低：开胃酒通常具有一定的酸度，而不是酸度低，因此这个选项是错误的。
步骤 3：总结
综上所述，符合开胃酒特点的选项是A、B、C。