从事同一品牌食品销售连锁经营活动的企业应当明确一个企业总部。企业总部应当具备相应的食品销售连锁管理能力，依法取得经营项目包含“食品销售连锁管理”的食品经营许可，对分支机构、门店等的食品安全承担管理责任。（ ）- 对- 错
从事同一品牌食品销售连锁经营活动的企业应当明确一个企业总部。企业总部应当具备相应的食品销售连锁管理能力，依法取得经营项目包含“食品销售连锁管理”的食品经营许可，对分支机构、门店等的食品安全承担管理责任。（ ）
- 对
- 错
题目解答
答案
根据相关法规要求，从事同一品牌食品销售连锁经营活动的企业，必须明确指定一个企业总部，该总部需具备相应的食品销售连锁管理能力，并依法取得包含“食品销售连锁管理”项目的《食品经营许可证》。企业总部对分支机构、门店等承担食品安全的统筹管理责任，包括建立食品安全管理体系、配备专职食品安全管理人员、实施巡查与内控制度等。
题干所述内容与现行法规要求完全一致，因此判断为正确。
关键点总结：
-
企业总部需明确并具备连锁管理能力；
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必须取得含“食品销售连锁管理”项目的食品经营许可；
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总部对分支机构、门店承担食品安全管理责任。
答案：
对
解析
本题考查对从事同一品牌食品销售连锁经营活动企业相关法规要求的理解。解题思路是依据相关法规规定，判断题干中关于企业总部的各项要求是否正确。
首先，法规明确规定从事同一品牌食品销售连锁经营活动的企业应当明确一个企业总部，这是连锁经营规范管理的基础，所以题干中“从事同一品牌食品销售连锁经营活动的企业应当明确一个企业总部”这一表述符合法规要求。
其次，企业总部要对整个连锁体系的食品安全负责，就必须具备相应的食品销售连锁管理能力，并且依法取得经营项目包含“食品销售连锁管理”的食品经营许可，这样才能确保其有能力和资质对分支机构、门店等进行有效的管理，题干中“企业总部应当具备相应的食品销售连锁管理能力，依法取得经营项目包含‘食品销售连锁管理’的食品经营许可”的描述与法规一致。
最后，企业总部作为连锁经营的核心管理机构，对分支机构、门店等的食品安全承担管理责任是其应尽的义务，题干中“对分支机构、门店等的食品安全承担管理责任”的说法也是正确的。
综上，题干所述内容与现行法规要求完全一致，该说法是正确的。