以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()。A. 水产食品B. 谷物类食品C. 奶制品D. 肉制品

伏马菌素是一类由真菌产生的毒素，主要污染谷物类食品，如玉米、小麦等。这类毒素在潮湿和温暖的环境中容易产生，因此谷物类食品在储存和运输过程中容易受到污染。其他食品种类如水产食品、奶制品和肉制品，虽然也可能受到真菌污染，但伏马菌素的污染程度通常不如谷物类食品严重。