下列食物中苯丙氨酸含量较低的是()A. 乳酪B. 蔬菜类C. 肉类D. 蛋类E. 坚果类

苯丙氨酸是一种必需氨基酸，主要存在于高蛋白食物中。本题需判断选项中苯丙氨酸含量较低的食物类别。关键点在于识别不同食物的蛋白质含量：动物性食品（如乳酪、肉类、蛋类、坚果）通常蛋白质含量高，而蔬菜类蛋白质含量较低，因此苯丙氨酸含量也较低。

选项分析

• A. 乳酪：乳制品蛋白质含量高，苯丙氨酸含量高。
• B. 蔬菜类：蔬菜蛋白质含量低，苯丙氨酸含量低。
• C. 肉类：动物肉类蛋白质丰富，苯丙氨酸含量高。
• D. 蛋类：蛋类是优质蛋白来源，苯丙氨酸含量高。
• E. 坚果类：坚果含植物蛋白，苯丙氨酸含量较高。

结论：蔬菜类（B）是苯丙氨酸含量较低的食物。