食品分析的内容包括A. 食品营养成分的分析B. 食品添加剂的分析C. 食品有害物质的分析D. 食品的感官鉴定

食品分析是食品科学中的一个重要领域，它涉及对食品的成分、性质和质量进行系统的研究和评估。食品分析的内容包括对食品营养成分的分析、食品添加剂的分析、食品中有害物质的分析以及食品的感官鉴定。这些分析方法和手段有助于确保食品的安全性、营养价值和品质，从而保障消费者的健康和权益。