食品中添加的防腐剂的主要作用是:A. 增加食品的营养价值B. 改善食品的口感C. 延长食品的保质期D. 提高食品的色泽

食品中添加的防腐剂的主要作用是防止食品腐败变质，延长食品的保质期。防腐剂通过抑制微生物的生长繁殖，从而达到延长食品保存时间的目的。增加食品的营养价值、改善食品的口感和提高食品的色泽都不是防腐剂的主要作用。