1.《食品标准与法规》是研究与食品的______ 、加工、______ 和流通等全过程质量安全相关的法律法规、标准及市场准入的一门综合性管理学科，它涉及食品与农畜产品生产和流通的全过程，即“从农田到餐桌”。

本题考查对《食品标准与法规》学科研究范围的理解，核心在于掌握食品从生产到流通的全过程管理环节。关键点是识别食品产业链中的核心阶段：生产是起点，贮藏/贮存是加工后的必要步骤，确保食品质量安全。

1. 第一空：食品产业链的起点是生产，涉及原材料的种植、养殖等环节。
2. 第二空：加工后的食品需要存储才能进入市场，常用术语为贮藏或贮存，两者均正确，需根据教材常用表述选择。