题目
商业无菌的概念描述正确的是?A. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有任何微生物(包括休眠体)。B. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体)，也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物C. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有对人体健康无害的非致病性微生物(包括休眠体)，可以含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的致病性微生物
商业无菌的概念描述正确的是?
A. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有任何微生物(包括休眠体)。
B. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体)，也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物
C. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有对人体健康无害的非致病性微生物(包括休眠体)，可以含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的致病性微生物
题目解答
答案
B. 罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体)，也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物
解析
商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有对人体健康有害的致病性微生物（包括休眠体），也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。这确保了罐头食品在适当的储存条件下，不会因微生物的生长而变质，从而保证了食品的安全性和稳定性。