酸奶的主要营养特点包括哪些？A. 富含蛋白质B. 含有活性乳酸菌C. 含有丰富的维生素B族D. 含有较多的膳食纤维E. 钙含量较高

本题考查酸奶的主要营养特点相关知识。解题思路是对每个选项所涉及的营养成分是否为酸奶的主要营养特点进行逐一分析判断。

• 选项A：酸奶是以牛奶为原料经过发酵制成的，牛奶本身富含优质蛋白质，在发酵过程中蛋白质的含量基本保持不变，所以酸奶富含蛋白质，该选项正确。
• 选项B：酸奶的制作过程就是利用乳酸菌发酵，在优质酸奶中通常含有大量的活性乳酸菌，这些活性乳酸菌有助于调节肠道菌群，促进肠道健康，所以酸奶含有活性乳酸菌，该选项正确。
• 选项C：在酸奶发酵过程中，乳酸菌等微生物的代谢活动会产生丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B6、B12等，所以酸奶含有丰富的维生素B族，该选项正确。
• 选项D：酸奶主要是由牛奶发酵而来，牛奶中膳食纤维含量本身就很低，经过发酵后膳食纤维含量也不会显著增加，所以酸奶一般不含有较多的膳食纤维，该选项错误。
• 选项E：牛奶是钙的良好来源，酸奶同样保留了牛奶中的钙，并且在发酵过程中钙的吸收率可能还会有所提高，所以酸奶钙含量较高，该选项正确。