高压均质机是通过“空穴爆炸”效应使混浊汁果粒微粒变得更小,通常果蔬汁的均质操作压力控制在( ) MPa 。A. 1~5B. 5~8C. 8~15D. 15~60

高压均质机通过高压将果蔬汁中的果粒微粒破碎，使其变得更小，从而提高果蔬汁的澄清度和稳定性。均质操作的压力范围需要根据具体设备和果蔬汁的特性来确定，通常在15~60 MPa之间，以确保达到理想的均质效果。