题目
关于采样的说明错误的是A. 固体或半固体样品应从表层、中层和底层、中间和四周等不同部位取样B. 对于需要检验沙门氏菌的食品,抽样数量应适当增加,最低不少于5件C. 微生物检验指标中等或严重危害的情况下,建议使用三级抽样方案D. 在采自来水进行微生物指标检验时,应先用酒精灯灼烧水龙头嘴后将水龙头完全打开1-3min,再以无菌操作采取水样
关于采样的说明错误的是
A. 固体或半固体样品应从表层、中层和底层、中间和四周等不同部位取样
B. 对于需要检验沙门氏菌的食品,抽样数量应适当增加,最低不少于5件
C. 微生物检验指标中等或严重危害的情况下,建议使用三级抽样方案
D. 在采自来水进行微生物指标检验时,应先用酒精灯灼烧水龙头嘴后将水龙头完全打开1-3min,再以无菌操作采取水样
题目解答
答案
BC
B. 对于需要检验沙门氏菌的食品,抽样数量应适当增加,最低不少于5件
C. 微生物检验指标中等或严重危害的情况下,建议使用三级抽样方案
B. 对于需要检验沙门氏菌的食品,抽样数量应适当增加,最低不少于5件
C. 微生物检验指标中等或严重危害的情况下,建议使用三级抽样方案