鲜奶不含有以下那种成分。（）A. 维生素BB. 泛酸C. 钙D. 胡萝卜素

本题考查对鲜奶成分的了解，解题思路是依次分析每个选项中的成分是否存在于鲜奶中。

• 选项A：维生素B
  鲜奶中中是含有维生素B族的，维生素B族包括维生素B1、B2、B6、B12等，它们在鲜奶中以一定的含量存在，对人体的新陈代谢、神经系统功能等方面有着重要作用。所以鲜奶含有维生素B。
• 选项B：泛酸
  泛酸又称维生素B5，它也是鲜奶中含有的成分之一。泛酸参与人体能量代谢过程中的多种化学反应，对维持正常的生理功能有帮助。所以鲜奶含有泛酸。
• 选项C：钙
  钙是鲜奶中非常重要的矿物质成分，鲜奶是钙的良好来源。每100毫升鲜奶中大约含有104毫克的钙，而且鲜奶中的钙容易被人体吸收利用，对于骨骼和牙齿的健康发育至关重要。所以鲜奶含有钙。
• 选项D：胡萝卜素
  胡萝卜素主要存在于一些植物性食物中，如胡萝卜、南瓜、菠菜等。鲜奶主要来源于动物的乳汁，其成分主要是水、脂肪、蛋白质、乳糖以及一些矿物质和维生素等，一般不含有胡萝卜素。