题目
肉毒梭状芽孢杆菌作为罐头食品杀菌对象菌选择的原因不包括()。A. 厌氧耐酸B. 分布广,原料受到污染的机会也大C. 产生致命的的外毒素D. 耐热性强
肉毒梭状芽孢杆菌作为罐头食品杀菌对象菌选择的原因不包括()。
A. 厌氧耐酸
B. 分布广,原料受到污染的机会也大
C. 产生致命的的外毒素
D. 耐热性强
题目解答
答案
A. 厌氧耐酸
解析
肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品杀菌对象菌选择的原因包括:分布广,原料受到污染的机会大;产生致命的外毒素;耐热性强。而厌氧耐酸是其生存条件,不是选择其作为杀菌对象菌的原因。