食品处理区内从业人员不宜留长指甲,涂指甲油,不应化妆。工作时,佩戴的饰物不应外露;应戴清洁的工作帽,避免头发掉落污染食品。A. 对B. 错

本题考查食品处理区从业人员的卫生规范要求，核心在于判断题目描述是否符合相关卫生标准。关键点包括：

1. 个人卫生要求：指甲、指甲油、化妆等可能影响食品卫生的行为是否被禁止；
2. 工作着装规范：饰物是否允许外露，工作帽的佩戴要求；
3. 污染防控原则：上述规定如何避免头发、饰物等污染食品。

1. 不留长指甲、不涂指甲油

• 原因：长指甲或指甲油可能藏匿污垢，操作过程中易脱落或污染食品。
• 规范：从业人员应保持短指甲，避免使用指甲油。

2. 不应化妆

• 原因：化妆品可能含有化学成分，操作过程中易通过手部接触污染食品。
• 规范：工作时应避免化妆，确保面部清洁。

3. 饰物不外露

• 原因：外露的饰物（如手表、手链）可能刮破食品包装或掉入食品中。
• 规范：工作时需将饰物隐藏或摘下。

4. 佩戴工作帽

• 原因：头发可能掉落污染食品，尤其是加工过程中容易被风吹散。
• 规范：必须佩戴清洁工作帽，确保头发完全遮盖。

结论：题目描述完全符合食品卫生安全规范，答案为A. 对。