食品加工的意义在于()。A. 采用新技术,新工艺,适应消费需求;B. 有利于传统文化的推广。C. 可延食品保质期;D. 可呈现食品的多样性;

解析
本题考查食品加工的意义相关知识点。解题思路是对每个选项逐一分析，判断其是否符合食品加工的意义。

• 选项A：
  • 在食品加工过程中，不断采用新技术、新工艺是常见的做法。随着消费者需求的日益多样化和个性化，通过新技术和新工艺可以开发出更符合消费者口味、营养需求、便捷性需求等的食品。例如，利用现代生物技术可以生产出低脂肪、低糖的食品，以满足追求健康生活方式消费者的需求。所以采用新技术、新工艺来适应消费需求是食品加工的重要意义之一，所以选项A正确。
• 选项B：
  • 食品加工意义的理解，食品加工主要侧重于对食品的物理、化学和生物性质进行改变，以提高食品的品质、安全性、保质期等方面。虽然某些传统食品加工工艺可能与传统文化有一定关联，但这并不是食品加工的核心意义所在。食品加工的重点在于食品本身的处理和改进，而不是主要为了推广传统文化，所以选项B错误。
• 选项C：
  • 食品在加工过程中可以通过多种方式延长保质期。比如采用高温杀菌、真空包装、添加防腐剂等方法。高温杀菌可以杀死食品中的微生物，减少微生物对食品的腐败变质；真空包装可以隔绝空气，防止食品氧化和微生物滋生；添加适量的防腐剂可以抑制微生物的生长和繁殖。通过这些加工延长食品保质期，能够减少食品的浪费，方便食品的储存和运输，所以选项C正确。
• 选项D：
  • 食品加工可以将不同的原料进行组合、加工和处理，创造出各种各样的食品。例如，以小麦为原料，可以加工成面包、面包、饼干等多种不同的食品；以水果为原料，可以加工成果汁、果酱、果脯等。通过食品加工，能够呈现出丰富多样的食品，满足消费者不同的口味和需求，所以选项D正确。