按食品检索应使用的添加剂时,第一步应先检索附录A. 1正确B. 错误

在食品添加剂的检索中，第一步通常不是直接检索附录A.1，而是先查阅相关的食品分类和标准，以确定适用的添加剂种类和范围。附录A.1可能包含特定的添加剂列表，但检索前需要明确食品类别和相关法规要求。