以下属于非可溶性膳食纤维的是()A. 果胶B. 纤维素C. 半纤维素D. 木质素

考查要点：本题主要考查对膳食纤维分类的掌握，特别是区分可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维的具体种类。

解题核心思路：

1. 明确膳食纤维的两大类别及其特点：
   • 可溶性膳食纤维：能溶于水，形成凝胶，有助于调节血糖和血脂。
   • 非可溶性膳食纤维：不溶于水，促进肠道蠕动，缩短 transit time。
2. 根据常见膳食纤维的分类，判断选项中各物质的归属。

破题关键点：

• 果胶属于可溶性膳食纤维（如苹果、橙子中的果胶）。
• 纤维素、半纤维素通常属于非可溶性膳食纤维，但需注意半纤维素可能部分可溶。
• 木质素不属于传统膳食纤维，但属于植物细胞壁成分。

选项分析：

• A. 果胶：可溶性膳食纤维的典型代表，能形成凝胶，排除。
• B. 纤维素：典型的非可溶性膳食纤维，存在于植物细胞壁中，正确。
• C. 半纤维素：主要为非可溶性，但部分类型可能可溶（如某些谷物中的半纤维素），需结合题目设定判断。
• D. 木质素：不溶于水，但通常不归为膳食纤维，排除。

关键结论：
纤维素是明确的非可溶性膳食纤维，因此正确答案为B。