以下哪个不是白酒的酿造原料A. 高粱B. 小麦C. 大米D. 葡萄

本题考查对中国白酒传统酿造原料的了解。关键点在于区分谷物原料与非谷物原料。中国白酒传统上以高粱、小麦、大米等谷物为原料，而葡萄是葡萄酒的主要原料，不属于白酒的传统酿造材料。

选项分析

• A. 高粱：高粱是中国传统白酒的重要原料，尤其在酱香型、清香型等白酒中广泛应用。
• B. 小麦：小麦常作为辅料用于酿酒过程中的糖化发酵，如汾酒等。
• C. 大米：大米在部分南方白酒或特定香型白酒中使用。
• D. 葡萄：葡萄是葡萄酒的主要原料，而白酒传统上以谷物为原料，因此葡萄不是白酒的酿造原料。