酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量不低于50%。()A. 正确B. 错误

德国小麦啤酒（Weissbier 或 Weizenbier）是一种以小麦麦芽为主要原料的啤酒。根据德国啤酒纯净法（Reinheitsgebot），小麦麦芽的使用量必须达到一定比例，以确保啤酒的风味和特性。通常，小麦麦芽的使用量不低于50%，以确保啤酒具有典型的德国小麦啤酒的风味和质地。