食品原料仓库出货顺序应遵循先进后出的原则。A. 正确B. 错误

本题考查食品原料仓库出货顺序的原则。食品原料仓库为保证原料新鲜度和质量，应遵循“先进先出”原则，即先入库的原料先出库使用，避免原料长期存放变质。题目中“先进后出”表述错误。