(1分)肉桂根据采收加工方法的不同分为（）。A. 桂通B. 企边桂C. 板桂D. 桂碎E. 桂心得

本题考查肉桂的加工规格分类。肉桂来源于樟科植物肉桂的干燥树皮，根据采收加工方法的不同，可形成不同的商品规格。解题的关键在于准确记忆肉桂的常见加工形式及其对应名称，需注意区分各规格的形态特征。

肉桂的加工规格主要根据树皮的厚度、形状及加工方式划分，具体如下：

1. 桂通：又称“官桂”，是完整剥取的肉桂树皮，皮厚，两端斜切。
2. 企边桂：将桂通的两端削成斜面，形如“桥边”。
3. 板桂：较厚的肉桂块片，表面呈板状。
4. 桂碎：破碎的肉桂小块或粉末。
5. 桂心：肉桂树皮中间较薄、色红的部分。

以上五种均为肉桂的常见加工规格，因此所有选项均正确。