题目
根据目前液态法白酒的相关标准,采用此标准的白酒可以通过食用酒精勾兑香味物质添加剂合成。A. 正确B. 错误
根据目前液态法白酒的相关标准,采用此标准的白酒可以通过食用酒精勾兑香味物质添加剂合成。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确
解析
本题考查对液态法白酒国家标准的理解。关键点在于明确液态法白酒的定义:以食用酒精为基质,通过添加香料、食品添加剂等调配而成。与固态法白酒(传统粮食发酵工艺)不同,液态法允许使用食用酒精和添加剂。因此,题目描述符合国家标准,应判断为正确。
液态法白酒的核心特征:
- 基质来源:采用食用酒精(如乙醇)作为主要原料。
- 调配工艺:通过添加香料、调味物质和食品添加剂,模仿传统白酒的风味。
- 国家标准依据:现行标准明确允许液态法白酒使用上述工艺,与固态法白酒形成互补。
题目中“通过食用酒精勾兑香味物质添加剂合成”的描述,完全符合液态法白酒的定义,因此答案为正确。