有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒。 ( )A. 正确B. 错误

金黄色葡萄球菌是一种常见的致病菌，能够产生肠毒素，导致食物中毒。食品从业人员如果有化脓性创伤，可能会成为金黄色葡萄球菌的携带者，从而增加食物被污染的风险。因此，有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作，可以有效防止金黄色葡萄球菌食物中毒的发生。