发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（ ）。A. 从食品处理区去卫生间B. 从烹饪场所去粗加工场所C. 从烹饪场所去餐饮具消毒间D. 从切配场所去烹饪场所

步骤 1：理解食品加工人员工作服的使用规定
食品加工人员的工作服是为了保持食品加工环境的卫生，防止食品受到污染。因此，工作服的使用和更换需要遵循一定的规定，以确保食品的安全和卫生。

步骤 2：分析选项
A. 从食品处理区去卫生间：卫生间是食品加工人员可能接触到不卫生环境的地方，因此，从食品处理区去卫生间时，食品加工人员应脱去工作服，以防止工作服受到污染。
B. 从烹饪场所去粗加工场所：烹饪场所和粗加工场所都是食品加工场所，工作服不需要更换。
C. 从烹饪场所去餐饮具消毒间：餐饮具消毒间是食品加工人员可能接触到不卫生环境的地方，但工作服不需要更换。
D. 从切配场所去烹饪场所：切配场所和烹饪场所都是食品加工场所，工作服不需要更换。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，只有选项A符合食品加工人员工作服的使用规定，即从食品处理区去卫生间时，食品加工人员应脱去工作服。