在动物性产品的病原体检验采样中,为防止食品变质,可加入防腐剂。A. 正确B. 错误

在动物性产品的病原体检验采样中，加入防腐剂是为了防止样品在检测过程中变质，从而保证检测结果的准确性。防腐剂可以抑制微生物的生长，防止样品腐败，确保样品在检测前保持新鲜状态。然而，需要注意的是，防腐剂的使用应遵循相关法规和标准，以确保不会对检测结果产生干扰或影响。