制作麻辣土豆丝时，用到的配料有()。A. 葱、蒜、茴香B. 葱、蒜、花椒、辣椒面C. 蒜、朝天椒、花椒D. 葱、姜、蒜

麻辣土豆丝是一道常见的川菜，其主要特点是麻辣味浓郁。为了达到这种口味，通常会使用葱、蒜、花椒和辣椒面作为配料。葱和蒜可以增加菜肴的香味，而花椒和辣椒面则提供了麻辣味。因此，选项B是正确的。