题目
不法商家将三聚氰胺掺入奶粉中以提高检测时蛋白质的含量。下列相关说法不正确的是( )A. 测定某食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量B. 实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量C. 青少年的食物中应该含有较多的蛋白质D. 三聚氰胺虽然含氮量较高,但是不具备蛋白质的营养价值
不法商家将三聚氰胺掺入奶粉中以提高检测时蛋白质的含量。下列相关说法不正确的是( )
A. 测定某食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量
B. 实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
C. 青少年的食物中应该含有较多的蛋白质
D. 三聚氰胺虽然含氮量较高,但是不具备蛋白质的营养价值
题目解答
答案
B. 实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量