题目
烹饪原料可能导致的结果不包括()A. 提高食物消化吸收率和营养价值B. 杀灭原料中的有害物质,利于人体健康C. 营养素受破坏及损失,降低原料营养价值,滋生有害物质D. 不会使原料发生任何改变
烹饪原料可能导致的结果不包括()
- A. 提高食物消化吸收率和营养价值
- B. 杀灭原料中的有害物质,利于人体健康
- C. 营养素受破坏及损失,降低原料营养价值,滋生有害物质
- D. 不会使原料发生任何改变
题目解答
答案
D
解析
烹饪原料在加工过程中可能会发生多种变化,包括提高食物的消化吸收率和营养价值,杀灭原料中的有害物质,以及营养素的破坏和损失。然而,烹饪原料不可能完全不发生任何改变,因为烹饪过程本身就会引起物理和化学变化。