经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒？A. 油条B. 松花蛋C. 豆腐D. 粉

本题考查常见食品卫生安全知识，核心在于识别传统制作工艺中可能含铅的食物。松花蛋（皮蛋）的传统制作过程中会使用含铅的辅料（如氧化铅），若处理不当，可能导致铅残留。其他选项如油条含铝（明矾）、豆腐和粉类则不含铅，因此松花蛋是铅中毒的高风险食物。

选项分析

A. 油条

油条制作时可能添加明矾（含铝），长期食用易导致铝摄入过量，但铝与铅不同，主要影响神经系统，不含铅。

B. 松花蛋

传统工艺中用氧化铅作为辅料，促进蛋白凝固和调味，若铅残留超标，易引发铅中毒。含铅风险最高。

C. 豆腐

主要成分是大豆蛋白，制作过程无需含铅物质，铅含量低。

D. 粉

以淀粉为主，制作过程不涉及铅，铅含量可控。