酱类主要有[填空(1)]和[填空(2)]两种

酱类是一种常见的调味品，主要分为两大类：豆酱和面酱。豆酱是以大豆为主要原料，经过发酵制成的酱料；面酱则是以面粉为主要原料，同样经过发酵制成的酱料。这两类酱料在不同的地区和文化中有着广泛的应用。