11.[判断题]所有的着色剂都可以用于食品中。1.对2.错

着色剂是一类用于给食品、药品等添加颜色的物质。然而，并非所有的着色剂都适合或被允许用于食品中。着色剂的安全性、稳定性以及是否对人体健康无害是决定其是否可用于食品的关键因素。因此，只有经过安全评估并被相关食品安全机构批准的着色剂才能用于食品中。