葡萄酒中含量最高的成分是A. 水B. 酒精C. 甘油D. 酸类物质

本题考查对葡萄酒成分的了解。解题思路是明确葡萄酒中各种常见成分的大致占比情况，然后通过对比各成分占比来确定含量最高的成分。
葡萄酒是一种复杂的混合物，其主要成分包括水、酒精、甘油、酸类物质等。一般来说，水在葡萄酒中的占比是最高的，通常能达到 80% - 90%左右；酒精含量一般在 8% - 16%（体积分数）；甘油是葡萄酒中的甜味来源之一，含量相对较少；酸类物质在葡萄酒中起到平衡口感等作用，含量也不高。所以通过对这些成分占比的了解，可以判断出含量最高的成分是水。