在面包制作中常用的恒温设备有（）。A. 冰箱、烤箱B. 搅拌机、和面积C. 冰箱、醒发箱D. 醒发箱、烤箱

面包制作过程中，需要控制面团的发酵温度，以确保酵母的活性和面团的发酵效果。恒温设备可以提供稳定的温度环境，帮助面团发酵。在面包制作中，常用的恒温设备包括冰箱和醒发箱。冰箱用于储存和冷却面团，而醒发箱则用于提供适宜的温度和湿度环境，促进面团的发酵。烤箱虽然也是面包制作中常用的设备，但其主要功能是加热，而不是提供恒温环境。