下列增稠剂中属于微生物多糖的是（）A. 琼脂B. 卡拉胶C. 黄原胶D. 明胶

微生物多糖是由微生物发酵产生的多糖类物质，具有良好的增稠、稳定和乳化作用。黄原胶是一种由黄单胞菌属细菌发酵产生的微生物多糖，具有良好的增稠性能。而琼脂、卡拉胶和明胶则分别来源于红藻、红藻和动物胶原蛋白，不属于微生物多糖。