JECFA是哪个机构的简称？（）A. FAO/WHO食品法规委员会B. 联合国粮食与农业组织C. 世界卫生组织D. FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会

本题考查对国际组织及其简称的识记能力，关键点在于明确JECFA的全称及其所属机构。需要区分FAO（联合国粮食与农业组织）和WHO（世界卫生组织）的联合机构与其他选项中独立组织或委员会的差异。核心思路是联系常见国际组织合作模式，结合“食品添加剂”这一关键词锁定答案。

1. 分析选项结构：
   • 选项D中“联合食品添加剂专家委员会”直接关联“食品添加剂”，与JECFA的职能高度相关。
   • FAO和WHO常联合成立专家组，如“联合食品标准计划”下的机构，进一步支持选项D的正确性。
2. 排除干扰项：
   • 选项A的“食品法规委员会”侧重法规制定，与添加剂评估无关。
   • 选项B、C为独立组织，而JECFA是联合机构，排除。