主要污染水果,水果制品和水果酒,尤其是苹果、山楂、梨等的霉菌毒素是()。A. 赭曲霉毒素B. 黄曲霉毒素C. 展青霉毒素D. 杂色曲霉毒素

霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次级代谢产物。不同种类的霉菌毒素对不同的食物和环境条件有不同的敏感性。展青霉毒素是由展青霉菌产生的，主要污染水果、水果制品和水果酒，尤其是苹果、山楂、梨等。