【多选题】食品添加剂 带入原则有A. 根据 GB2760 标准 , 食品配料中允许使用该 食品添加剂。B. 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大 使用量。C. 应在正常生产工艺条件下使用这些配料 , 并且食品中该添加剂 的 含量 不应超过由配料带入 的水平。D. 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其 添加 到 该食品中通常所需要 的水平

本题考查食品添加剂带入原则的理解。带入原则的核心是确保食品中添加剂的含量符合国家标准，且来源于配料的合理使用。解题关键在于掌握GB2760标准中对带入原则的具体要求，包括配料的合法性、用量限制、工艺条件及含量水平。

选项分析

A. 根据GB2760标准，食品配料中允许使用该食品添加剂

正确。带入原则的前提是配料本身允许使用该添加剂，需符合国家标准的明确规定。

B. 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量

正确。即使配料允许使用添加剂，其用量也需严格控制在标准规定的最大值内，避免过量带入。

C. 应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

正确。带入原则要求仅在正常工艺条件下通过配料引入添加剂，且最终食品中的含量不得超过配料带入的合理水平。

D. 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平

正确。带入原则强调间接添加的含量显著低于直接添加，避免通过配料规避直接添加的限制。