题目
[单选] 下列属于人工甜味剂的是()A. 糖精钠B. 甜叶菊糖苷C. 甘草D. 麦芽糖醇
[单选] 下列属于人工甜味剂的是()
A. 糖精钠
B. 甜叶菊糖苷
C. 甘草
D. 麦芽糖醇
题目解答
答案
A. 糖精钠
解析
步骤 1:理解人工甜味剂的定义
人工甜味剂是指通过化学合成或生物技术手段制造的,具有甜味但不含糖或含糖量极低的食品添加剂。它们通常用于替代糖,以减少食品中的热量和糖分。
步骤 2:分析选项
A. 糖精钠:糖精钠是一种人工合成的甜味剂,其甜度是蔗糖的约300-500倍,常用于食品和饮料中。
B. 甜叶菊糖苷:甜叶菊糖苷是从甜叶菊植物中提取的天然甜味剂,虽然甜度高,但它是天然的,不是人工合成的。
C. 甘草:甘草是一种天然植物,其根部含有甘草甜素,具有甜味,但它是天然的,不是人工合成的。
D. 麦芽糖醇:麦芽糖醇是一种天然存在的糖醇,通常从淀粉中提取,虽然它具有甜味,但它是天然的,不是人工合成的。
步骤 3:选择正确答案
根据上述分析,糖精钠是唯一的人工合成甜味剂,因此是正确答案。
人工甜味剂是指通过化学合成或生物技术手段制造的,具有甜味但不含糖或含糖量极低的食品添加剂。它们通常用于替代糖,以减少食品中的热量和糖分。
步骤 2:分析选项
A. 糖精钠:糖精钠是一种人工合成的甜味剂,其甜度是蔗糖的约300-500倍,常用于食品和饮料中。
B. 甜叶菊糖苷:甜叶菊糖苷是从甜叶菊植物中提取的天然甜味剂,虽然甜度高,但它是天然的,不是人工合成的。
C. 甘草:甘草是一种天然植物,其根部含有甘草甜素,具有甜味,但它是天然的,不是人工合成的。
D. 麦芽糖醇:麦芽糖醇是一种天然存在的糖醇,通常从淀粉中提取,虽然它具有甜味,但它是天然的,不是人工合成的。
步骤 3:选择正确答案
根据上述分析,糖精钠是唯一的人工合成甜味剂,因此是正确答案。