有明显毒副作用的中药材，也作为开发功能性食品的原料,例如巴豆、水银等药材可以应用在功能性食品开发中。A. 正确B. 错误

功能性食品是指在普通食品的基础上，添加了具有特定生理功能的成分，以满足人体特殊营养需求的食品。这些食品必须保证安全无害，不能含有对人体有害的成分。巴豆和水银等中药材具有明显的毒副作用，不适合用于功能性食品的开发，因为它们可能会对人体健康造成危害。