题目我国使用的大都是以亚硫酸类化合物为主的还原型漂白剂,通过所产生的SO2的还原作用来抑制、破坏食品的变色因子，而使食品褪色或免于发生褐变。A. 正确B. 错误我国使用的大都是以亚硫酸类化合物为主的还原型漂白剂,通过所产生的SO2的还原作用来抑制、破坏食品的变色因子，而使食品褪色或免于发生褐变。A. 正确B. 错误题目解答答案A. 正确