未均质的牛乳中的脂肪球大小不均匀，一般在2um-5um左右，牛乳经均质后，脂肪球直径可控制在（）左右。A. 3umB. 10umC. 8um-12umD. 1um

牛乳中的脂肪球在未均质前大小不均匀，一般在2um-5um左右。均质过程通过高压将脂肪球破碎，使其直径减小。均质后的脂肪球直径通常控制在1um左右，以确保牛乳的稳定性和口感。