题目
以下哪种成分最有可能成为“润力饮”产品配料中的主要成分? A. 乳果糖B. 低聚果糖C. 低聚异麦芽糖D. 低聚麦芽糖
以下哪种成分最有可能成为“润力饮”产品配料中的主要成分?
- A. 乳果糖
- B. 低聚果糖
- C. 低聚异麦芽糖
- D. 低聚麦芽糖
题目解答
答案
B
解析
本题考查对不同低聚糖类成分特性及应用领域的掌握。关键在于理解各选项成分的功能特点及常见应用场景:
- 乳果糖主要作为渗透性泻药,用于治疗肝性脑病,与健康食品关联较小。
- 低聚果糖是水溶性膳食纤维,具有益生元作用,能促进肠道益生菌增殖,常见于功能性食品。
- 低聚异麦芽糖和低聚麦芽糖虽同属益生元,但前者更常用于运动饮料(缓释能量),后者多作为甜味剂或增稠剂。
润力饮若定位为肠道健康类饮品,低聚果糖的益生元特性使其成为最优选择。
选项分析
A. 乳果糖
- 功能:调节肠道菌群、降低血氨,但主要作为药物使用(如治疗肝性脑病)。
- 局限性:不常作为食品配料,且口感较甜,不符合健康食品的“低糖”趋势。
B. 低聚果糖
- 功能:水溶性膳食纤维,益生元,能选择性促进双歧杆菌等益生菌生长,改善肠道健康。
- 应用:广泛用于功能性食品(如酸奶、饮料),天然甜味温和,符合健康食品定位。
C. 低聚异麦芽糖
- 功能:缓释能量、益生元作用,但更常用于运动营养品(如运动饮料)。
- 局限性:在肠道中发酵速度较慢,可能引起腹胀,针对性场景较窄。
D. 低聚麦芽糖
- 功能:低甜度、低升糖指数,常作为甜味剂或增稠剂。
- 局限性:益生元效果较弱,主要作为食品添加剂,非功能性成分。
综合判断
润力饮若强调肠道健康,需选择益生元效果显著且广泛应用的成分。低聚果糖(B)因兼具益生元功能和食品适用性,成为最佳答案。