以下不属于食品添加剂的是()A. 防腐剂B. 甜味剂C. 白糖D. 色素

本题主要考察食品添加剂的定义及常见类型的区分。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。需要判断选项中哪些属于食品添加剂，哪些不属于。

选项分析：

• A. 防腐剂：防腐剂是食品添加剂的重要类别，用于抑制微生物生长，防止食品腐败变质，属于食品添加剂。
• B. 甜味剂：甜味剂是为增加食品甜味而加入的物质（如糖精、阿斯巴甜等），属于食品添加剂。
• C. 白糖：白糖（蔗糖）是从甘蔗或甜菜中提取的天然甜味物质，属于食品的基本成分（碳水化合物），而非“添加剂”（添加剂是“加入”的物质，而白糖是食品本身的组成部分或传统配料）。
• D. 色素：色素是为改善食品色泽而加入的物质（如合成色素苋菜红、天然色素胡萝卜素等），属于食品添加剂。