下列措施能有效控制食品腐败变质的是()A. 洗干净B. 脱水干燥C. 室温储藏D. 自然风干

食品腐败变质主要是由于微生物的生长繁殖引起的。微生物的生长繁殖需要适宜的温度、水分和营养物质。因此，控制食品中的水分含量是防止食品腐败变质的有效措施之一。脱水干燥可以显著降低食品中的水分含量，从而抑制微生物的生长繁殖，延长食品的保质期。