冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。A. 正确B. 错误

冷冻熟食品在解冻后需要充分加热，以确保食品中的细菌被杀死，从而保证食品安全。加热时，食品中心温度应达到70℃以上，以确保食品完全熟透。未经充分加热的食品可能含有有害细菌，因此不得食用。