无适当保存条件，存放时间超过4小时的食品，需再次利用的应充分加热。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查食品卫生与安全知识，特别是食品存放时间与再利用的正确处理方法。

解题核心：明确食品在不适当保存条件下存放超过4小时后的安全性问题。关键点在于细菌繁殖的条件及加热能否消除所有安全隐患。

破题关键：

1. 细菌繁殖的“危险区”：常温（4°C-60°C）存放超过4小时，可能导致细菌大量滋生。
2. 加热的局限性：加热可杀死部分细菌，但某些细菌产生的毒素可能耐高温，无法被破坏，食用后仍可能引发中毒。
3. 正确处理原则：存放超时的食品应直接废弃，而非通过加热再利用。

题目解析：
题目描述的情况是食品在无适当保存条件下存放超过4小时。根据食品卫生规范：

1. 存放时间与安全：若食品在常温下（危险区）存放超过4小时，细菌可能大量繁殖并产生毒素。
2. 加热的作用：充分加热能杀死大部分细菌，但无法消除所有细菌毒素（如葡萄球菌肠毒素）。
3. 正确做法：此类食品应直接废弃，而非通过加热后再次使用。

结论：题目中“需再次利用的应充分加热”的说法错误，正确答案为B. 错。