食品安全管理体系,适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织,包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织,包括( )。A. 收获者、农作物种植者、饲料生产者、辅料生产者B. 食品生产制造者C. 零售商，餐饮服务与经营者D. 提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务的组织E. 设备、清洁剂、包装材料等接触材料的供应商

本题考查对食品安全管理体系适用范围的理解，核心在于识别食品链中各环节涉及的组织类型。关键点在于：

1. 食品链涵盖从初级生产到最终消费的所有环节，包括直接参与（如种植、加工）和间接参与（如设备供应、运输）的组织。
2. 标准适用对象广泛，不仅包括传统食品企业，还包括为食品链提供支持服务的组织。

选项分析

A. 收获者、农作物种植者、饲料生产者、辅料生产者

属于初级生产环节，如农作物种植、饲料生产等，是食品链的起点，直接参与食品原料的获取和生产。

B. 食品生产制造者

属于加工制造环节，将原材料加工成最终食品产品，是食品链的关键中间环节。

C. 零售商，餐饮服务与经营者

属于流通和消费环节，负责食品的销售和最终消费服务，直接面向消费者。

D. 提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务的组织

属于支持服务环节，为食品链提供必要的物流、仓储和卫生保障，间接参与食品链运转。

E. 设备、清洁剂、包装材料等接触材料的供应商

属于辅助材料供应环节，虽然不直接接触食品，但提供的设备、包装等直接影响食品安全。